Tää on just tätä lasten kanssa. Yhdestä hetkestä tulee helposti puoli päivää : )
Nyt sain hetken viimein itselleni ja sain kirjoitettua ”somesta tunnetun” tulisen kanakeittoni reseptin teille : )
Taustaa ruokavaliooni.
Mun ruokavalion ja treeniohjelmat laatii Nora Vuorio joka on hyvinvoinnin ja liikunnan ammattilainen. Nora laatii mulle pohjan / mallin jonka mukaan ateriat valmistan. Raaka-aineet voin valita itse kunhan ne noudattavat mallia. Ja reseptit voin itse laatia kunhan noudatan ”sääntöjä”. Helppoa!
Noudatan tällä hetkellä pääsääntöisesti maidotonta ja gluteiinitonta ruokavaliota joka selkeästi toimii minulle parhaiten kaikista! Viikonloppuisin kyllä syön vapaammin ja välillä lipsuu arkenakin mutta niin sanotusti ”pääsääntöisesti” noudatan kyllä ruokavaliota. Ruokavaliossa mua motivoi pysymään OLO, joka on huomata asti parempi,vireämpi ja kevyempi kun syön ”mitä kuuluu”. MUUTOKSET KROPASSA eli TULOKSET on toinen joka tsemppaa treeneihin ja oikeaan ruokaan! Ensimmäistä kertaa aikoihin eli vuosiin (!!!) näen kehossasi muutoksia,kehitystä ja sen että rasva palaa sieltä mistä kuuluu! Kaikki me ollaan erilaisia mutta tosiaan koen että tämä ruokavalio toimii mulle ja sen mukaan tämäkin resepti on laadittu.
Tulinen kanakeitto
Raaka-aineet:
250gr kanan fileesuikaleita
Parsakaali
Punainen paprika
Sipulia
1 valkosipulin kynsi
Suolaa
Pippuria
Chili paprika
2prk light kookosmaitoa tai 1 light ja 1 norm (maun mukaan!)
vettä
Punainen currytahna
1/2 lime
Soijaa halutessa
Valmistus:
Tämä on helppoa ja nopeaa!
Valmistus ei vie kauaa ja kaikki varmasti pystyvät tähän!
Ota wokki pannu tai muu syvä paistinpannu. Pese parsakaali ja paprika valmiiksi,suikaloi paprika ja leikkaa parsakaali paloiksi (ei varsi). Kyllä, tämä keitto tehdään pannulla koska kaikki raaka-aineet paistetaan : )
Leikkaa sipuli renkaiksi ja vielä kertaalleen puoliksi.
Leikkaa chilipaprika pieneksi renkaiksi.
Paista kanat kookosöljyssä lähes kypsiksi. Lisää suola,pippuri ja puristettu valkosipulin kynsi.
Laita parsakaalit ja sipuli sekaan. Paista hetki.
Lisää toinen kookosmaito ja laita sekaan myös paprika ja chilipaprika.
Lisää toinen kookosmaito ja currytahna.
Itse laitan koko purkin jotta tulee kunnolla potkua! Lisää vettä maun mukaan 1-2dl. Voit oli jättää pois jolloin keitto on täyteläisempää.
Lisää puolikkaan limen mehu. Itse en käytä soijaa mutta halutessasi voit lisätä lorauksen maun vuoksi.
Anna hautua kannen alla noin 10min.
Huomioitavaa:
Kanoja ei kannata paistaa alussa ihan kypsiksi sillä niistä tulee muuten sitkeitä. Ne kypsyvät kyllä sillä välin pannulla kun muita aineita lisätään. Pienennä lämpötilaa kun kanat on kypsiä. Hauduta erittäin miedolla lämmöllä.
Kookosmaitoa voi laittaa myös vain yhden purkin ja korvata toisen kokonaan vedellä jolloin keitto on kevyempää.
Helppoa, hyvää ja terveellistä!
Nauttikaa : )
Suvi
INSTAGRAM: suvipitkanen
SNAPCHAT: djsuvib
